Valence。美好的意外

小姪子生日，我們選擇在大直鍋饕用餐。上回跟家人來過一次，後來又跟同學、同事來吃了好幾次，我覺得鍋饕涮涮鍋的東西真的很好吃。品質維持的很固定，價格也很公道，怪不得深受大家喜愛。



這次會特地再把食記寫出來，是因為老闆的牛肉換成了紐西蘭草飼牛 (原本是美國牛)。換成了紐西蘭草飼牛，對我們消費者來說是好的。因為一般美國牛吃的是穀類和玉米，紐西蘭則是吃草。所以更加天然、安全，也可以吃的比較健康。因為紐西蘭的天然優質環境，牛隻採天然放牧飼養，而牛肉脂肪含量較低，所以消費者可以吃的很安心。營養豐富的紐西蘭牛肉擁有三低美食的封號，低卡路里、低脂肪、低膽固醇的特色，大大符合現代人強調的清淡健康飲食首要原則，特有的天然放牧餵養方式比其他餵飼穀物的一般牛肉少油花、低脂肪。所以，鍋饕涮涮鍋為顧客健康把關，將紐西蘭草飼牛取代美國牛的用意，讓我很讚賞。



店家這陣子的促銷活動，我覺得好划算!!! 只要平日來用餐，點牛小排鍋的饕客們，可以加 $10 元就會多送一盤牛小排。這真的很超值耶!!!! 我這次來剛好點的就是牛小排鍋啊！不過，我們今天來用不到….下禮拜跟S下班後來這用餐我要點來吃。





菜媻ㄧ樣這們豐盛，整個裝到快要滿出來了。紫色的山藥平常在涮涮鍋店家很少見，這邊有。另外，還有大黃瓜、金針菇、南瓜、蒟蒻、杏鮑菇、豬血糕、紅棗、蓮子、玉蜀黍、青江菜、高麗菜，好多樣。把這些新鮮的食材放進鍋內，還沒全部放進去就已經滿了。



我的主餐是牛小排，近期平日來鍋饕點牛小排鍋加 10 元，就送一盤牛小排。很超值！



肉質當然是沒話說的好吃！我覺得紐西蘭草飼牛的口感比較韌，所以感覺比較結實。看到網路上網友的分享，紐西蘭的草飼牛因為是放牧飼養，牛隻的活動空間比較大，就像台灣飼養的土雞一樣，肉質比較精瘦，沒有什麼多餘的脂肪。



SPK 點的雪花牛，油花比較多~ 吃起來口感比較嫩。



大弟點的雞肉鍋，最近他都不吃紅肉耶。被他女友傳染的吧？呵呵~



這是媽媽的健康豬肉，油脂比較沒那麼多。媽媽一開始把肉放在鍋內太久，所以他覺得這肉吃起來不怎麼好吃。我後來幫他燙肉，大概不用一分鐘，肉就熟了。這樣這健康豬肉才好吃！老媽可能也沒什麼耐性吧….所以丟進去想到要吃才拿起來，肉質當然會太老啊！



哲哲媽咪喜歡的培根牛，還是深受他的讚賞與喜愛。



小弟這次嘗試紅酒牛肉，這是鍋饕獨家研發的。用紅酒醃過的牛肉，吃起來別有一番風味。



老爸每次吃涮涮鍋都是點大眾豬肉鍋！這次也不例外，呵呵~







另外還加點了些火鍋料，芋頭、起司丸、九層塔花枝、福州丸，一盤都是 $20。跟上次來一樣，沒漲價。而這次我吃了很多起司丸，原本我沒什麼興趣的，不過菜盤大家都有一顆，吃了覺得好好吃，所以加點。



我愛吃蛤仔，這好大顆！吃起來很過癮。



飽餐一頓後，看到外面酷熱的太陽，好燒！趕緊，挖了兩球冰淇淋消消暑。



這次來鍋饕用餐，稍微研究一下紐西蘭草飼牛跟美國牛、澳洲牛的不同後。以後家裡買牛肉，應該也會選擇紐西蘭的草飼牛才對。畢竟，自己要吃的，還是選擇健康安全的食材會比較好。


店家資料：
鍋饕精緻涮涮鍋
地址：台北市中山區大直街13號1樓
電話：02-8509-1668
網站：http://tw.myblog.yahoo.com/amenda3825.tw/
時間：周一至周五，AM11~PM14／PM17~PM22，周末假日全天無午休