嘿嘿~~ 這道菜是艾小咪那邊偷偷學來的‧今天台北下雨,難得的 228 假期就這麼泡湯了‧所以,在家裡閒閒沒事做,一早就去市場買菜了‧特地買了3隻雞腿,要求老闆幫忙去骨,打算來做照燒雞腿‧其實,做法很簡單,但是過程要很有耐心就是了‧因為,烤雞腿的同時每隔2分鐘要翻一次面,將醬汁均勻的擦在雞腿肉上‧


         


材料:

去骨的雞腿3隻 (我們家這邊賣比較貴耶~ 居然是一隻65,艾小咪買3隻才100元)

照燒醬:醬油5湯匙、味醂3湯匙、糖1湯匙,然後攪拌均勻。 (我沒有量匙,所以就拿有點深度的湯匙代替)

方法:

1. 先把雞腿用紙巾將多餘的水分吸乾,然後放進保鮮盒內‧

2. 把照燒醬倒進去保鮮盒內,醃個3小時‧(一定要醃3小時,才會入味‧我今天才醃不到2小時,結果裡面的肉沒什麼味道‧)

3. 醃好的雞腿肉就可以拿出來放進去烤箱烤了‧烤的時候,每隔2分鐘要翻面一次‧翻個2次就要把照燒醬擦在雞腿肉上‧ 艾小咪說總共擦3次就可以了 (翻了6次面)‧

4. 最後,就等待烤熟的時刻到來 就可以拿出來吃了‧(這個步驟我等了快30分鐘,不知道是不是我家烤箱效能差...)



還算簡單吧?有興趣又無聊的時候~~~ 可以做做這個打發時間‧^^


本文引用自 amy&anthony的網路日誌:小廚娘上菜之『照燒雞腿』


arrow
arrow
    全站熱搜

    Valence 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()