最近還蠻愛買百香果的,直接吃微微酸感覺補充了很多維他命C
就算不愛直接吃,加入氣泡水來喝滋味也很不錯
靈機一動想到~ 做成百香果果醬也可以才對~
所以就買了一袋百香果回家 ^^

正好家裡還有些芒果,所以決定一起做成兩種口味綜合的果醬~ 應該也很 match 才對

芒果切丁花了我不少時間,倒是百香果的處理就輕鬆許多
依照書本上的指示加了些檸檬和冰糖以及檸檬
進行了一個煮果醬的動作
比例上的調配可視水果的甜度來做調整
如果水果有 600g 那麼糖就要 300g
我自己會把糖份量減少
不過,糖可以拉長果醬的保存期限
如果要放很久,則不建議減少糖的份量
我們這果醬消的很快~ 所以我就不放太多糖了~
放入鍋中加熱,滾了之後將浮在表面的泡泡撈起來
繼續加熱5~6分鐘,果醬呈現晶瑩剔透的感覺就完成了

很快速地就完成了今天的果醬
芒果 + 百香果
黃澄澄的,看起來真美

我會帶著果醬去公司,一匙果醬搭配著氣泡水

百香果 & 芒果氣泡飲,就這樣輕鬆完成上桌

有時懶的弄氣泡水,直接加點冰塊和白開水也挺好喝的

再勤勞一點,弄點刨冰~ 也很輕鬆就可以上桌

 

近期食安問題層出不窮~ 到底什麼能吃什麼不能吃讓人完全摸不著頭緒
所以~ 可以自己在家用最原始的食材來製作美味料理
做果醬其實不難,只是準備水果的過程麻煩了點
煮果醬的時候,整間屋子都可以聞到水果散發出來的香氣~
果醬完成後,花點小巧思
就可以吃得安心又健康~
抓住夏天的尾巴~ 吃冰吧!

 

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