Valence。美好的意外

第一次來南雅夜市時，大方要帶我們買的就是這家的豬血糕。SPK是血糕控，豬血糕、鴨血高、鵝血糕，他通通都很愛！只要看到菜單上有，絕對要點來吃才可以。所以，豬血糕一向是他的最愛！加上大方又熱情推薦，上回沒吃到，這次看到哪有不吃的道理！


就是這家囉！夜市裡面，有兩家豬血糕，大方比較推薦這家。上次我們吃另外一家，其實蠻好吃的。不過，兩家比較過後才知道，大方推薦這家有他的道理在！因為，口感上，這家板橋第一家豬血糕還挺不一樣的喔！




老闆從蒸籠裡拿出豬血糕後，詢問客人要辣不辣，大辣、中辣或是小辣就開始料理豬血糕。沾了辣醬，將豬血糕放在花生粉堆內，然後灑了香菜。接著，翻面，拿出整包花生粉直接倒在豬血糕上，把整隻豬血糕埋在花生粉堆內！然後再灑一次香菜，這樣豬血糕才算完成料理。每次就做一隻而已，而且很仔細的料理每一隻豬血糕。


然後，用塑膠袋包裝，接著再拿張衛生紙包著竹籤，塑膠袋套著整隻豬血糕，才把豬血糕交到我們手上。
你們說，他有沒有很搞剛？:P



比較不一樣的是這的花生粉有顆粒，另外豬血糕的口感比較滑溜。有機會來南雅夜市，可以試試看大方推薦的這豬血糕喔。


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2010.09.29 南雅夜市。蚵仔之家，滿出來的鮮蚵！
2010.04.04 板橋美食：南雅夜市好吃麻油雞


延伸閱讀：[板橋] 板橋第一家豬血糕 @ 必吃的南雅夜市No1豬血糕～ by 大方