東區美食推薦：筷鍋 (自然水果蔬菜湯頭的涮涮鍋)－Valence。美好的意外

這家筷鍋的位置離忠孝復興捷運站還挺近的，就在微風廣場斜對面而已。原本是筷子餐廳，老闆重新裝潢改裝成涮涮鍋店，價位比一般平價的涮涮鍋店高一些，不過食材也相對提升了一些。會對這家店很有興趣主要是連續劇【我可能不會愛你】也有來這家店取景拍攝，大仁哥當初也在這吃過火鍋唷~~~上網查了一些網友分享的食記都給予不錯的評價，所以約了三兩好友們，週五下班後一起來吃！冬天~ 就是要吃火鍋，記得事先訂位，以免這冷颼颼的天氣，還要在外吹風等候。店家的火鍋料還蠻豐富的，湯頭據說是用蔬果熬製超過六小時而成的，喝起來會有自然的清甜味。

沾醬的部份，店家強調是水果沾醬，除了選字來自日本的鰹魚醬油搭配，另外還加了檸檬汁、金桔汁、柚子汁調配，讓食材和沾醬的搭配呈現最的完美的滋味。

我點的是麻辣鍋底，所以店家給了這麻辣醬等等可以加入湯底中。

吃麻辣鍋，搭配的是美國安格斯牛，這油花看起來還挺美的

麻辣鍋底會另外提供的配料，油條、牛肚、大腸等等。其實後來我覺得在涮涮鍋店吃麻辣鍋不怎麼夠味，因為都是預先冷凍的湯頭，也沒有麻辣鴨血可以吃個過癮，吃麻辣鍋還是要去專門賣麻辣鍋的火鍋店吃才對。

同行的友人點的梅花豬肉還蠻好吃的喔這豬肉片上好像烙印著一顆愛心~ 好可愛！

這盤我就忘了是什麼牛肉了~ 忘了筆記... 現在對著照片發呆好久也想不起來 Orz..

餐後甜點有咖啡冰淇淋

不吃冰也可選擇紅豆湯

筷鍋的用餐環境還算不錯，不過服務生的人手明顯不足，所以我們要加湯的時候都要等一下或者呼喚了兩三次才可以。以他們的價位來說，這樣的服務我覺得不OK。麻辣鍋的價格一鍋要$450起跳，我點的安格斯牛就要 $680。朋友點的經典梅花豬肉(涮涮鍋湯頭)也要 $350。hmm.... 現在回想起來麻辣鍋真的有些高貴啊，可是卻吃的不過癮。所以，我要提醒自己，日後去涮涮鍋店不要點麻辣鍋來吃。

店家資料
筷鍋涮涮鍋
地址：台北市復興南路一段20號
電話：(02)2776-5859
FACEBOOK粉絲團：https://www.facebook.com/pages/筷鍋/195850560439772