長濱No.1拉麵 (來自日本九州)－Valence。美好的意外

長濱 No.1 玉子拉麵

又來到拉麵店了，這次吃的是【長濱 No.1】這家拉麵店剛開幕的時候，推出了一碗 $10 的開幕優惠，引起不少人的注意~~我要上班，當然沒辦法去湊熱鬧排隊吃 $10 的拉麵，過了一陣子後，看到不少人推薦這家拉麵，星期六吃過早餐沒吃午餐，下午跟老公出門晃晃的時候，就跑來東區吃拉麵啦~~ ^^

下午三點多，錯開熱門的用餐時段，不用排隊直接就可以進去吃拉麵了。
途中經過屯京拉麵還有串排隊人潮，來到這不用排隊~ 還小竊喜了一下 ^^

位子還蠻多的，而且位子也很多。座位寬敞，用餐空間很舒適。

原本店家要我們坐在窗戶旁邊的座位，不過我對中間的長桌比較有興趣。這樣要拍照比較方便，所以跟店家說我要換位子。就座後，就送上茶水，吃熱熱的拉麵，我喜歡配冰開水，所以還請店家幫忙加些冰塊~我覺得服務人員還蠻熱情的，態度也很親切有禮。

桌上的醬料，可以隨自己喜好調配

這辣味豆芽菜還蠻好吃的，單獨吃很夠味！加在拉麵裡面，也不錯

長濱 No.1 玉子拉麵 $200

來之前先看了網友們分享的食記，招牌拉麵【長濱 No.1 玉子拉麵】頗受好評，所以我也點了這碗。

半熟蛋我很喜歡，蛋白咬起來滑Q，蛋黃口感很滑順，非常的好吃。

主打的高湯，是豚骨口味的，味道很濃郁，喝起來有膠質很豐富的感覺，嘴巴會有點黏黏的這樣。喝了一口後覺得好喝，趕緊也要老公趁熱喝一口。

拉麵裡面有一片還蠻大的的叉燒肉片，切的比較薄，這感覺比較普通一些。
麵條是細麵，我點的時候指定要硬一點的口感，拍照拖延了一點時間後，這麵條吃起來不至於軟爛。不過，據說這麵條還挺耐泡的~我沒嘗試就是了。

喝了一口原味的湯，然後我又磨了些芝麻加在湯哩，這芝麻香也很迷人。喝了幾口後，又加了辣味的豆芽菜，因為桌上的這些調味料，一碗麵同時吃了三種口味，這感覺還真夠本。:P

吃拉麵，最大的成就就是讓拉麵碗見底。:P

長濱 No.1 日式叉燒炒飯 $160

老公點的是【長濱 No.1 日式叉燒炒飯】，我一開始還覺得真鳥~~ 來拉麵店吃啥炒飯啊？不過，這炒飯吃了一口後，我就改觀了。這炒飯有叉燒的融入，香氣逼人，非常好吃。不愛吃蔥的老公，原本希望炒飯不要加蔥~~可是沒有蔥我就覺得炒飯少一味，而且拍照也不好看。老公為了順我意就妥協了耶~ 真好。^^

手工一口煎餃 $90

另外看到煎餃嘴饞也點一份來吃，味道也不錯。不過~~ 真的很小顆就是了 XD
一旁的柚子辣醬，味道蠻特別的。可以沾來吃吃看~ ^^

當天吃了長濱 No. 1 跟老公討論，近期吃的幾家拉麵哪家好吃？他還是最愛屯京。長濱 No.1 的滋味，老公覺得也不錯，不過....屯京口味比較重所以他比較喜歡。不過...現在他排名又變動了 :P
我自己還蠻喜歡長濱No.1 的湯頭還有半熟蛋，另外長濱No. 1 那豆芽菜，比起一風堂豆芽菜要另外單點，長濱No.1的豆芽菜可以任意吃，這給顧客的感覺就大大的不同~ XD

至於老公現在最愛的拉麵店是哪家？我照片快整理好了~~ 過幾天再跟你們分享 :P

什麼是長濱拉麵？
《長濱No.1》拉麵昭和33年(1958)，當魚市場從博多區大濱遷移至中央區的長濱時，市集攤販也跟著搬遷。最初被稱為「市場拉麵」，不知何時開始就被大家改稱廣為人知的「長濱拉麵」。《長濱No.1》其特徵之一就是極細麵，主要是不讓專程跑來魚市場批貨魚販們或工人等太久，因此縮短煮麵時間而誕生。極細麵的存在除了配合顧客的喜好，於是以「偏硬、標準、偏軟」來制定麵條的軟硬度。對於在魚市場從事勞力工作的魚販們或工人來說，一碗麵難以溫飽，在需求的催生下，產生所謂的家面獨創系統，雖說加麵源自於長濱拉麵，不過現在拉麵店幾乎都有這服務了。長濱No.1 誕生於昭和46年 (1971)，創業者竹中忠勝開了昇龍軒後，仍不斷的研發長濱拉麵，歷經多次的錯誤，終於在長濱的市集以當時少見的片假名 No.1 為店名，藉此期許成位第一名的拉麵店。至今，超過40多年仍深受饕客的喜愛。長濱拉麵的發祥地，絡繹不絕的排隊人潮，最受歡迎的路邊攤，開店營業。
店家資料：長濱 No.1 日式拉麵地址：台北市大安區敦化南路一段187巷70號電話：(02)2731-3038 延伸閱讀其他好吃拉麵 2012.09.11 台北吃拉麵。麵屋輝 (日本大阪柴魚豚骨風味) 2012.04.29台北一風堂拉麵店，湊熱鬧嚐鮮去 2012.04.11 東區美食推薦：屯京拉麵 (來自日本池袋的美味) 2011.08.02 傳說中好吃的內湖拉麵店：豚骨家拉麵 (西湖捷運站)