長濱 No.1 玉子拉麵

又來到拉麵店了,這次吃的是【長濱 No.1】這家拉麵店剛開幕的時候,推出了一碗 $10 的開幕優惠,引起不少人的注意~~我要上班,當然沒辦法去湊熱鬧排隊吃 $10 的拉麵 ,過了一陣子後,看到不少人推薦這家拉麵,星期六吃過早餐沒吃午餐,下午跟老公出門晃晃的時候,就跑來東區吃拉麵啦~~ ^^

下午三點多,錯開熱門的用餐時段,不用排隊直接就可以進去吃拉麵了。
途中經過屯京拉麵還有串排隊人潮,來到這不用排隊~ 還小竊喜了一下 ^^

位子還蠻多的,而且位子也很多。座位寬敞,用餐空間很舒適。

原本店家要我們坐在窗戶旁邊的座位,不過我對中間的長桌比較有興趣。這樣要拍照比較方便,所以跟店家說我要換位子。就座後,就送上茶水,吃熱熱的拉麵,我喜歡配冰開水,所以還請店家幫忙加些冰塊~我覺得服務人員還蠻熱情的,態度也很親切有禮。

桌上的醬料,可以隨自己喜好調配

這辣味豆芽菜還蠻好吃的,單獨吃很夠味!加在拉麵裡面,也不錯

長濱 No.1 玉子拉麵 $200

來之前先看了網友們分享的食記,招牌拉麵 【長濱 No.1 玉子拉麵】頗受好評,所以我也點了這碗。

半熟蛋我很喜歡,蛋白咬起來滑Q,蛋黃口感很滑順,非常的好吃。

主打的高湯,是豚骨口味的,味道很濃郁,喝起來有膠質很豐富的感覺,嘴巴會有點黏黏的這樣。喝了一口後覺得好喝,趕緊也要老公趁熱喝一口。

拉麵裡面有一片還蠻大的的叉燒肉片,切的比較薄,這感覺比較普通一些。
麵條是細麵,我點的時候指定要硬一點的口感,拍照拖延了一點時間後,這麵條吃起來不至於軟爛。不過,據說這麵條還挺耐泡的~我沒嘗試就是了。

喝了一口原味的湯,然後我又磨了些芝麻加在湯哩,這芝麻香也很迷人。喝了幾口後,又加了辣味的豆芽菜,因為桌上的這些調味料,一碗麵同時吃了三種口味,這感覺還真夠本。:P

吃拉麵,最大的成就就是讓拉麵碗見底。:P

長濱 No.1 日式叉燒炒飯 $160

老公點的是【長濱 No.1 日式叉燒炒飯】,我一開始還覺得真鳥~~ 來拉麵店吃啥炒飯啊?不過,這炒飯吃了一口後,我就改觀了。這炒飯有叉燒的融入,香氣逼人,非常好吃。不愛吃蔥的老公,原本希望炒飯不要加蔥~~可是沒有蔥我就覺得炒飯少一味,而且拍照也不好看。老公為了順我意就妥協了耶~ 真好。^^

手工一口煎餃 $90

另外看到煎餃嘴饞也點一份來吃,味道也不錯。不過~~ 真的很小顆就是了 XD
一旁的柚子辣醬,味道蠻特別的。可以沾來吃吃看~ ^^

 

當天吃了長濱 No. 1 跟老公討論,近期吃的幾家拉麵哪家好吃?他還是最愛屯京。長濱 No.1 的滋味,老公覺得也不錯,不過....屯京口味比較重所以他比較喜歡。不過...現在他排名又變動了 :P
我自己還蠻喜歡長濱No.1 的湯頭還有半熟蛋,另外長濱No. 1 那豆芽菜,比起一風堂豆芽菜要另外單點,長濱No.1的豆芽菜可以任意吃,這給顧客的感覺就大大的不同~ XD

至於老公現在最愛的拉麵店是哪家?我照片快整理好了~~ 過幾天再跟你們分享 :P

   

什麼是長濱拉麵?  

《長濱No.1》拉麵
昭和33年(1958),當魚市場從博多區大濱遷移至中央區的長濱時,市集攤販也跟著搬遷。最初被稱為「市場拉麵」,不知何時開始就被大家改稱廣為人知的「長濱拉麵」。
《長濱No.1》其特徵之一就是極細麵,主要是不讓專程跑來魚市場批貨魚販們或工人等太久,因此縮短煮麵時間而誕生。極細麵的存在除了配合顧客的喜好,於是以「偏硬、標準、偏軟」來制定麵條的軟硬度。
對於在魚市場從事勞力工作的魚販們或工人來說,一碗麵難以溫飽,在需求的催生下,產生所謂的家面獨創系統,雖說加麵源自於長濱拉麵,不過現在拉麵店幾乎都有這服務了。
長濱No.1 誕生於昭和46年 (1971),創業者竹中忠勝開了昇龍軒後,仍不斷的研發長濱拉麵,歷經多次的錯誤,終於在長濱的市集以當時少見的片假名 No.1 為店名,藉此期許成位第一名的拉麵店。
至今,超過40多年仍深受饕客的喜愛。長濱拉麵的發祥地,絡繹不絕的排隊人潮,最受歡迎的路邊攤,開店營業。
 


dd35 店家資料:

長濱 No.1 日式拉麵
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷70號
電話:(02)2731-3038

延伸閱讀其他好吃拉麵

2012.09.11 台北吃拉麵。麵屋輝 (日本大阪柴魚豚骨風味)
2012.04.29台北一風堂拉麵店,湊熱鬧嚐鮮去
2012.04.11 東區美食推薦:屯京拉麵 (來自日本池袋的美味)
2011.08.02 傳說中好吃的內湖拉麵店:豚骨家拉麵 (西湖捷運站)


你按讚了沒?歡迎加入我的Facebook 粉絲團:Valence 。美好的意外(點進去按讚就可以加入^^)

 

 

Valence 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()