Valence。美好的意外

距離上回去吃饗宴鐵板燒也有三四個月了，響宴的美味常讓我掛在心上，想找時間再次前往。這次的宜蘭小旅行，晚餐想都沒想的就決定吃饗宴了。預定了六點，掌廚的依舊是主廚程師傅。看他料理時的妙語如珠，用餐的愉悅心情加分不少。



饗宴選用的食材幾乎都是宜蘭在地美味，另外還有台灣其他地區的有機蔬菜，老闆為了給客人吃到食材本身的美味，在料理上就沒添加太多的調味，大多選擇海鹽稍稍提味！來這用餐，在味覺上會有很多新的感受，也會覺得原來這樣東西就可以這麼好吃的感動。

這次我們還是選擇$1000的套餐，看看這回吃了些什麼吧！









角蝦，這殼很硬，但是肉很有彈性！



要用點技巧，才能把蝦殼剥的美美的。





這水果玉米生吃也好吃，採用雜草共生法栽種的無毒玉米，吃起來有股玉米自然的清甜。



這看起來很像牛肉吧？結果是鮪魚的尾巴，一尾兩百多公斤的鮪魚，活動力最強的部份就是尾巴，所以尾巴的肉質吃起來跟其他部位大不相同。



吃起來，很像在吃牛肉。怎麼會這麼有彈性啊！很好吃。這算是季節食品，過了這鮪魚季要吃到的機會就會比較少。所以，來饗宴用餐每次都會有不一樣的驚喜，因為隨著季節不同變化的菜色，令人驚豔！



味噌鮪魚湯，超級好喝！用鮪魚的龍骨去熬湯，熬成了乳白色。喝起來很順口！



我這盤沒什麼魚刺，連軟骨帶肉的，吃的超級乾淨。



完全不想浪費一滴湯，還把盤子給提高喝的乾乾淨淨才行。



招牌，海膽蝦是每次來饗宴都必吃的一道。這道海膽蝦深受顧客喜愛，所以每次來一定都要端上桌才行。





紅喉魚，自從吃過紅喉魚後，其他魚我都沒很愛吃了。也是好吃到一個破表的境界。不能錯過！



杏鮑菇



鵝肝薄片牛肉



翻開了主廚的書，這頁媽媽的愛心菜園是主廚的驕傲！



我們這次來也吃到了主廚媽媽種的蔬菜。主廚加菜，韭菜牛肉！



最後這鐵板炒飯，炒飯會跳舞！我還吃到了最愛的鍋巴，太幸福了！





甜點是讓我朝思暮想的舒芙蕾！吃到這，嘴角都會不由自主輕輕上揚。







我們使用的包廂，下半場八點還有人預約。所以水果、飲料就移到隔壁的包廂繼續享用。另外，還有饗宴自釀的梅酒。這餐吃的很飽足，心滿意足的離開。來饗宴，總是如此！


第一次去吃饗宴的食記：
饗宴鐵板燒，宜蘭在地的美味



店家資料：
饗宴 互動式鐵板燒
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
電話：(03)965-7998
營業時間︰11:00-23:00
價位：1000元以上(每人)