貴婦吃的小籠包：三源小籠包，辣辣好滋味 @ Valence。美好的意外

朋友介紹在信義區的貴婦百貨 BELLAVITA 有家高貴不貴的小籠包口味很特別，聽起來很吸引我。加上 BELLAVITA 開幕以來我都還沒進去過呢！所以，趁著忙碌的採購季開始之前，下班後繞去 BELLAVITA 一趟。而朋友口中這家店在 BELLAVITA 的地下二樓，就叫做三源小籠包。

在吧台區還有位子，所以我們選擇坐在吧台這邊，可以看到師傅現做小籠包。^^
這家小籠包很特別的口感就是有辣，這辣可不是另外沾醬的喔，是師傅在製作小籠包的時候，那肉餡就有辣了，所以在口感更為明顯。

先點了一隆微辣的吃過後，覺得辣的不過癮...所有又點了一籠極辣的來試試看。^^

每顆小籠包都強調有21折，看得出這的師傅手工很細。而極辣的小籠包一上桌，很有挑戰心的我，馬上就夾了一顆要試試看。

咬開這小籠包，看那肉汁流出來....那肉餡和辣油的結合，整個很搭，沒什麼肉腥味。吃這小籠包，我完全不需要再沾任何調味料，一切都很剛剛好。
而極辣的口感，吃起來真的很過癮。我覺得是讓敢吃辣的人都可以接受的辣度，很溫和的辣，我很喜歡。

點這極辣小籠包，店家送上了這盤酸梅的醃漬的番茄讓客人解辣。效果來挺不錯的！

除了小籠包，我們還有點這蝦仁燒賣！如果兩者要選一個，我比較推薦小籠包。敢吃辣的，也請點極辣口味試試看。^^

另外，不少國外觀光客來台灣指定要吃的這巧克力口味小籠包，也不容錯過！沒錯！這是巧克力口味的小籠包，很特別吧？

這巧克力口味的小籠包，其實還吃的到那麻糬的口感，巧克力也不是甜膩的那種，所以吃起來很順口。這種特別口味的另類甜點，真的還蠻好吃的！怪不得，那麼受到日本客的喜愛。

還有這款，深受小朋友喜愛的手工鰻頭，造型很討喜！我一看這上桌，直呼好可愛~~~手工製作，當然好吃啦！^^

三源小籠包，除了賣這些麵食，還有其他餐點可以選擇。像是我很愛的雪菜年糕，美味彈牙，推！

朋友點的木須炒麵，我也覺得口味不錯。這盤，大方點的~~不過我幾乎吃了半盤以上。:P

李雪油潑辣子刀削麵，看到菜單上寫冰冰好料理推薦，我們也點來試試看！這加了三源小籠包創意總監李雪自製的辣椒下去炒的刀削麵，味道有比較重！愛吃辣的朋友可以嘗試看看。^^

點了好下飯的麻婆豆腐、宮保雞丁，還有開胃的酸辣土豆絲，這下沒叫碗白飯來搭怎麼行。所以，又硬是吃了半碗飯。這幾樣炒菜都很不錯，想不到百貨公司美食街的東西，可以做得這麼道地好吃。

酸辣湯、豆腐羹還有雞湯，都是一盅一盅的。一個人喝剛好，兩個人一起喝也可以。其中，雞湯最受大家喜愛！SPK 很喜歡豆腐羹的滋味。

這雞湯裡面的雞肉，通常我是沒多大興趣的。不過，創意總監李雪教了我們沾著醬吃後，我這碗湯的雞肉，原本要給全SPK的...就只給他吃了一塊試試味道就好。:P
這醬料就是加些醬油、醋還有李雪自製的辣油，整個雞肉的口感就不一樣了，嫩嫩嫩啊！