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十月底安排了一趟小旅行,地點就是高雄田寮鄉的漢來花季渡假飯店。看起來像是在高雄,不過搭高鐵卻是在台南站下車,飯店有提供接送服務,所以一出高鐵站搭上漢來花季的接駁車,不到二十分鐘的車程,就抵達漢來花季度假飯店了。

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抵達時,先吃了午餐。所以先從午餐開始分享這兩天一夜的美好假期。覓堂,是我們這兩天用餐的地點。挑高的建築,寬敞的用餐環境,讓我們在這留下深刻的回憶。到現在,還對這的美食念念不忘!

漢來花季度假飯店,主打的就是一泊多食。從入住那一刻開始,依照季節的變換,飯店內準備了多種美食任你品嚐。每天菜單也會因為主廚準備的食材略有不同。餐點上桌的順序、時間也掌握的恰到好處,不疾不徐。不多說,來看看漢來花季覓堂的精緻午餐吧。

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首先上桌的,這黑松露放山雞肉捲襯車城白洋蔥 使用的就是田寮特產放山雞,去除雞腿肉的骨頭加了頂級黑松露烹調。一看就知道,主廚做這道前菜非常搞剛,因為雞肉還用了培根包了一圈,讓這雞肉的菁華不會因為烹調時走味。另外,還搭配了18年的義式黑醋、松露油來調味。平常在家裡面吃的雞肉料理,和這一比較下相形失色。

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餐前麵包,口感也不錯。搭配了總統牌的奶油,很對味。

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如果不想抹奶油吃,那麼其中一款有包南瓜餡的麵包,同行的友人也讚不絕口。
不過,我個人比較喜歡原味加奶油。:P

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義式蔬菜南瓜湯,既順口又濃稠的口感,也大受好評。這湯選用日本南瓜加上竹山地瓜一起搭配,感覺很養身又不失美味。平常不愛吃南瓜的我也全部喝光光。

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沙拉也很好吃,選用了關廟綠竹筍搭配著生菜,然後淋上芝麻醬混著柴魚醬,吃起來清爽沒負擔。

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而這道 薯絲龍利魚襯白蘆筍 讓所有人驚呼:好好吃! 馬鈴薯刨成絲後,包覆著魚肉。外面這層馬鈴薯絲口感酥脆,但是魚肉又不會太老,口感是很鮮嫩美味的,這到底要怎麼做才能完成啊?我覺得,漢來花季這主廚功夫很好,而且東西不僅僅好吃,也兼顧了視覺上的感官享受。

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磨菇龍蝦佐義大利扁細麵 ,每份都有一隻小龍蝦看起來就很氣派。義大利麵吃起來滑Q,麵條吸取了海鮮高湯,很夠味。而龍蝦肉彈牙的口感,也令人回味。美中不足的是,因為這一上桌若是先顧著吃龍蝦然後才吃義大利麵,那麼麵條就會冷了些,吃起來會有一點點海鮮的腥味。若是能將食物保溫的時間拉長一點,那就完美啦。

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當季的新鮮水果,為這午餐的畫下休止符。

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用餐時,還有供果汁,我點了杯現榨的奇異果汁,酸酸甜甜,感覺很讚。
最近好喜歡喝奇異果汁,在家也要天天來一杯!

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來到這不用急著離開,來杯咖啡或是茶,聽聽歌手的現場演唱,慢遊自在的漢來花季之旅,就此展開。

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漢來花季度假飯店

電話:(07)636-2277
地址:高雄縣田寮鄉南安村崗北路111號
網址:http://www.springhill.com.tw



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