Valence。美好的意外

　　去年，在小ｂ那兒發現了這家很隱密的羊肉爐，我就去消費過一次‧不過，那一次是外帶的，因為只有自己一個人去買，所以我帶了一鍋羊肉爐回家和家人分享‧依稀還記得這一鍋熱呼呼的好味道‧事隔一年，看到小妮的食記，喚起了我的記憶，好友 hiver 也很想去吃看看，所以上星期五下班後，就往合江街出發‧

　　由於我們是第二輪的顧客，縱使有打電話先和老闆訂位，但是第一輪的客人沒離開，我們還是得乖乖的站在旁邊等候‧也就是說，我們抵達的時候，整家店試呈現『客滿』狀態‧親切的服務人員給了我 No. 1 的號碼牌，我們便到店家對面的公寓站著等候，順便拍了些照片‧

　　等了15分鐘左右，終於有人結帳離開了‧店家迅速的清理好桌面，招呼我們入座‧環顧一下店內的用餐環境，雖然空間不大，但是用餐的環境十分整潔，桌面擦的很乾淨，連老闆料理的餐台很乾淨‧同行的南西不斷的誇獎‧這一餐吃下來，不斷的可以聽到他一直稱讚這店家‧

　　快速的點了我們要吃的東西後，服務人員知道我們其中有人以經餓昏了，馬上送上蒜味的麵線，讓我們可以先墊墊胃‧這麵線很細，帶著濃濃的蒜香，不知不覺的就吃下了一碗，非常好吃‧不過，我不敢吃太多，怕等會羊肉爐上來時，我就陣亡了‧所以我很節制的就吃了那一碗麵線‧

　　沒多久，店內的服務人員就將我們的羊肉爐給端上來了，裡頭除了羊肉之外，還有凍豆腐、飄飄丸、香菇、金針菇、高麗菜‧ 另外還有一盤青菜【大陸妹】以及一盤豆皮‧非常的豐富‧

　　非常推薦飄飄丸，據說這飄飄丸是老闆手工製成的‧我沒記錯的話，應該是香菇丸吧‧口感很好，很Ｑ，且一點香菇的味道都沒有，我是個不敢吃菇類的人，不過居然願意吃下這香菇丸，神奇吧‧

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　　至於會被稱為【飄飄丸】是小妮取的，至於她靈感的來源我從她寫的文章節取如下：

　　羊肉爐鍋內的白色丸子，咬下口覺得質感輕盈，很飄蕩的柔嫩，不知名為何物，都愛戱稱飄飄丸。

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　　我們這次去的人雖然才3個，不過很想盡力的把這一鍋給吃的精光，不過~~~ 能力實在有限‧所以我就說服南西把剩下的打包回家‧老闆還幫我們加了些湯，也包了特製的豆辦醬讓我們帶走‧實在是很貼心‧讓我感到縱使冷空氣環繞著，這一點貼心的舉動，頓時溫暖了我的心‧

營業時間：每年十月底或十一月初至隔年的三月底
週一至週六，晚上6:00~12:00(11點以後不再接客)

地址：台北市合江街93巷10號
電話：(02)2503-9503
＊＊建議事先預約！避免等候～　

本篇文章引用自此